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La miglior salsa del mondo è la fame
Miguel de Cervantes

In attesa di

Testina di vitello all’agro	8,50 €
Speck tirolese e salamino affumicato	9,00 €
Piatto di formaggi misti	9,00 €
Trota affumicata su insalatina	9,50 €
Antipasto della casa	9,50 €
Formaggio grigio con cipolla	9,50 €
Selvaggina mista con rafano	12,50 €

Insalata mista	6,00 €
Insalata della casa (con cubetti di formaggio locale)	10,00 €
Verdura alla griglia con formaggio fuso	11,00 €
Polenta con formaggio fuso	8,00 €

I primi consigliati

Canederli di speck in brodosuppe	6,50 €
Crema di cipolla con crostini all’aglio	6,50 €
Zuppa d´orzo alla contadina	6,50 €

Maccheroni allo chef	9,00 €
Spätzle verdi con panna e prosciutto	9,00 €
Schlutzkrapfen tirolesi	9,50 €
Gnocchi di mandorle con formaggio grigio	9,50 €
Pappardelle al profumo di basilico con carciofi	9,50 €
Tris di canederli pusteresi	9,50 €
Fettuccine di grano saraceno con ragú di cinghiale	10,50 €
Risotto ai 3 cereali all’ortolana	9,50 €

Tutta la nostra pasta è fatta in casa con amore Volentieri serviamo i primi anche come “piatto unico” con un aumento di 2€

Le nostre trote

Filetto di trota alla griglia	13,00 €
Filetto di trota alle mandorle	14,00 €

Genuini e gustosi i secondi

Stinco di maiale con crauti e patate	13,00 €
Bis di formaggi alla piastra con polenta	13,00 €
Gulasch di manzo con Canederlo	13,00 €
Paillard di vitello con verdurine grigliate	14,00 €
Rosticciata pusterese con insalata di crauti	14,50 €
Scaloppina tirolese allo speck	14,50 €
Maialino da latte al forno	17,50 €
Filetto di manzo al pepe verde	23,00 €

Piatti di selvaggina

Padellina del bracconiere	19,00 €
Sella di capriolo (per 2 pers.)	41,50 €

Su prenotazione: Fonduta alla bourguignonne, Stinco di vitello
Con i secondi piatti serviamo i contorni giusti

I dolci

Frittelle della nonna Teresa	5,50 €
Fonduta al cioccolato (per 2 persone)	14,00 €
Strudel di mele con panna e gelato	4,50 €
Variazione di dessert	8,50 €
Semifreddo della casa	6,00 €
Gelato con lamponi caldi	6,00 €
Panna cotta con frutti di bosco caldi	6,00 €
Sorbetto al limone e vodka	4,50 €

Pane e coperto 2,50 €

Auguriamo buon appetito e ringraziamo per la Sua cortese visita famiglia Kröll e collaboratori

Un Souvenir ? I nostri distillati :Genziana o Ginepro 0,75l 12,00 € o la nostra marmellata di mirtilli rossi 6,00€!

Ristorante Genziana - Fam. Kröll
Via San Silvestro 31 - 39034 Dobbiaco
Alta Pusteria - Val Pusteria - Dolomiti - Alto Adige - Italia
Tel. 0039 0474 979 072 - E-Mail: info@ristorante-genziana.it
Part. IVA: 01638480218