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La miglior salsa del mondo è la fame
Miguel de Cervantes

In attesa di

Testina di vitello all’agro  8,50 €
Speck tirolese e salamino affumicato 9,00 €
Piatto di formaggi misti 9,00 €
Trota affumicata su insalatina 9,50 €
Antipasto della casa 9,50 €
Formaggio grigio con cipolla 9,50 €
Selvaggina mista con rafano 12,50 €
   
Insalata mista 6,00 €
Insalata della casa (con cubetti di formaggio locale) 10,00 €
Verdura alla griglia con formaggio fuso 11,00 €
Polenta con formaggio fuso 8,00 €


I primi consigliati

Canederli di speck in brodosuppe  6,50 €
Crema di cipolla con crostini all’aglio  6,50 €
Zuppa d´orzo alla contadina  6,50 €
 
Maccheroni allo chef  9,00 €
Spätzle verdi con panna e prosciutto  9,00 €
Schlutzkrapfen tirolesi  9,50 €
Gnocchi di mandorle con formaggio grigio  9,50 €
Pappardelle al profumo di basilico con carciofi  9,50 €
Tris di canederli pusteresi  9,50 €
Fettuccine di grano saraceno con ragú di cinghiale 10,50 €
Risotto ai 3 cereali all’ortolana  9,50 €
 
Tutta la nostra pasta è fatta in casa con amore

Volentieri serviamo i primi anche come “piatto unico” con un aumento di 2€
 

Le nostre trote

Filetto di trota alla griglia 13,00 €
Filetto di trota alle mandorle 14,00 €
 

Genuini e gustosi i secondi

Stinco di maiale con crauti e patate  13,00 €
Bis di formaggi alla piastra con polenta 13,00 €
Gulasch di manzo con Canederlo 13,00 €
Paillard di vitello con verdurine grigliate 14,00 €
Rosticciata pusterese con insalata di crauti 14,50 €
Scaloppina tirolese allo speck  14,50 €
Maialino da latte al forno 17,50 €
Filetto di manzo al pepe verde 23,00 €

Piatti di selvaggina

Padellina del bracconiere 19,00 €
Sella di capriolo (per 2 pers.) 41,50 €
 
Su prenotazione: Fonduta alla bourguignonne, Stinco di vitello
Con i secondi piatti serviamo i contorni giusti
 

I dolci

Frittelle della nonna Teresa  5,50 €
Fonduta al cioccolato (per 2 persone) 14,00 €
Strudel di mele con panna e gelato  4,50 €
Variazione di dessert  8,50 €
Semifreddo della casa  6,00 €
Gelato con lamponi caldi 6,00 €
Panna cotta con frutti di bosco caldi 6,00 €
Sorbetto al limone e vodka 4,50 €
 
Pane e coperto 2,50 €
 
Auguriamo buon appetito e ringraziamo
per la Sua cortese visita
famiglia Kröll e collaboratori
 
Un Souvenir ?
I nostri distillati :Genziana o Ginepro 0,75l 12,00 €
o la nostra marmellata di mirtilli rossi 6,00€!

 

 

Ristorante Genziana - Fam. Kröll
Via San Silvestro 31 - 39034 Dobbiaco
Alta Pusteria - Val Pusteria - Dolomiti - Alto Adige - Italia
Tel. 0039 0474 979 072 - E-Mail: info@ristorante-genziana.it
Part. IVA: 01638480218