Impressum © Internetagentur SiMedia
Internetagentur SiMedia

Speisekarte

Essen ist ein Bedürfnis, geniessen eine Kunst
von François de la Rochefoucauld

In hungriger Erwartung

Kalbskopf sauer 
Tiroler Speck und Kaminwurz 
Käseplatte 
Räucherforellenfilet auf Salatbeet 
Gemischter kalter Vorspeisenteller 
Graukäse mit Zwiebeln 
Gemischt Geräuchertes vom Wild 
  
Gemischter Salat 
Salatteller “Enzianhütte“(mit e Käsewürfeln) 
Grillgemüse mit Schmelzkäse 
Polenta mit Schmelzkäse 
 

Unsere Vorspeisen

Speckknödelsuppe 
Gerstesuppe „Bäuerinnenart“ 
Zwiebelcremsuppe mit Knoblauchcroutons 
  
Maccheroni nach Art des Hauses 
Tiroler Spätzle in Schinken-Sahnesauce 
Schlutzkrapfen 
Mandelgnocchi mit Graukäse  
 Basilikum-Bandnudeln mit Artischockenherzen 
Nockentris nach Art des Hauses 
Hausgemachte Buchweizenbandnudeln mit Wildschweinragout 
Dreikörnerrisotto „Gärtnerinnenart“ 
 
Unsere Nudelgerichte sind alle mit Liebe hausgemacht

Die Vorspeisen servieren wir ihnen auch gerne als Hauptgericht gegen einen Aufpreis
 

Frische Forellen

Forellenfillet vom Grill 
Forellenfillet mit Mandelsplitter 
 

Schmackhaft und köstlich
unsere Hauptgerichte

Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartoffeln 
Zweierlei Käse vom Grill mit Polenta 
Rindsgulasch mit Serviettenknödel 
Kalbspaillard vom Grill mit Gemüse 
Bauerngeröstl nach Holzfällerart 
Rahmschnitzel mit Speckscheiben 
Knusprig gebratenes Spanferkel 
Rindsfilet in feiner Pfeffersauce 


Unsere Wildgerichte

„Wilderer-Pfandl“ mit Blaukraut und Polenta 
Rehrücken mit Steinpilzen(für 2 Pers.) 
Zweierlei Käse vom Grill mit Polenta 
 
Auf Vorbestellung: Fondue bourguignonne, Kalbshaxe
Zu den Hauptspeisen servieren wir passende Beilagen
 

Süßes zum Dessert

OOma Thresel´s Strauben 
Schokoladenfondue (für 2 Personen) 
Apfelstrudel mit Sahne und Vanilleeis 
Dessertvariation “Das Beste“ 
Halbgefrorenes nach Art des Hauses 
Vanilleeis mit heißen Himbeeren 
Panna cotta mit heißen Waldfrüchten 
Zitronensorbet mit Vodka 
 
Wir wünschen guten Appetit und danken für Ihren werten Besuch
Familie Kröll und Mitarbeiter
 
Als Souvenir empfehlen wir ihnen:
Unsere hausgemachten Schnäpse
Enzian, Wacholder 0,75l
oder unsere
Wildpreiselbeermarmelade
 
Die Speisekarte ist ein Beispiel und kann saisonale Änderungen enthalten. 
 

Restaurant Enzianhütte - Fam. Kröll
Silvesterstraße 31 - 39034 Toblach
Hochpustertal - Pustertal - Dolomiten - Südtirol - Italien
Tel. 0039 0474 979 072 - E-Mail: info@ristorante-genziana.it
MwSt.-Nr.: 01638480218 | Cookies